最價有值的事物不是眼睛能夠看到的事物.....
在從紐約到波士頓的火車上，我發現我隔壁座的老先生是位盲人。
我的博士論文指導教授是位盲人，因此我和盲人談起話來，一點困難也沒有，
我還弄了一杯熱騰騰的咖啡給他喝。
當時正值洛杉磯種族暴動的時期，我們的談話因此就談到了種族偏見的問題。
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就是在越戰時期幾乎將北越夷為平地的Ｂ５２轟炸機，直到今日還讓人聞之色變。
Ｂ５２最佳的喝法是點燃最上層的伏特加，用一根吸管伸入杯底，用力一吸一飲而盡，中氣稍不足就後果嚴重。
B-52是用 BAILEY'S KAHLUA GRAND-MANNIER 調的，裝在小小的 SHOUTER CUP 中，然後 BARTENDER 會幫你點火，也可以不點，注意它應該有三種顏色喔！很漂亮。
順便介紹 B-51 & B-53
B-51：同B-52 + RUM
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這是曾經在百多年前席捲歐洲的暢銷酒種，不過因為效果太過神奇引人非議，加上威脅到法國葡萄酒市場，被法國酒商硬加上使人神志不清的罪名，因此在1915年被強制禁止製造販售，直到2003年才被歐盟議會解除封印，得以重見天日。而在其復出的短短數年，旋即在歐美地區造成飲用熱潮，足見這個被封印了88年的酒種，果真有其神奇之處。
Absinth中文直譯為「艾碧思」，目前全球有瑞士、捷克、法國及西班牙四大產地(法、西名稱為Absinthe)，是用多種草本植物為原料所蒸餾出的高酒精度蒸餾酒(酒精度約為50%~75%)，由於原料中有苦艾草，因此在酒類中被歸屬為苦艾酒的範疇，口感具濃烈八角味及複合香料味。
該酒種起源地為瑞士，是由一名在瑞士行醫的法國醫生Pierre Ordinaire於1792所發明，原本是一種抗憂鬱的處方，後來因為擁有優越的口感與飲用後的獨特美妙感受，經改良成酒類產品推出後，馬上風靡整個歐洲。
神妙感受的源頭
Absinth有增強感官敏銳度的效果，許多19世紀的藝術家如畢卡索及梵谷，更宣稱Absinth能引爆他們潛在的靈感，因此成為艾碧思的重度飲用者。也有不少人宣稱他們在飲用Absinth後，看到綠色精靈出現，因此在當時，Absinth多了一個綠精靈(La Fée Verte)的別號。
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讓冰品添點浪漫的成人風，非「酒香」莫屬。選不含甜味的白葡萄酒，和材料中乳脂肪高的香濃鮮奶油調融最順口。白葡萄酒由於含利尿的鉀，有助排出體內多餘的水分，適量飲用，可消浮腫。而豐富的鈣，則可防骨質疏鬆。此外還有整腸之效。將調好的冰乳酒倒在白葡萄和色澤相近的青蘋果、奇異果之類上面，最能吃出酸甜柔潤豐美好滋味，其間豐富的維他命 C，更具美肌之效。
材料作法（二人份）：
一、將白葡萄酒放入冰箱，徹底冰涼，備用。
二、倒鮮奶油一○○ CC入碗裡，再加一大匙糖粉入其間。將此碗底放在另一裝了足量冰塊水的較大容器中，邊隔碗泡著冰水，邊以打蛋器將碗裡的材料打成泡狀（約打發至八成，不用打得太泡），然後將涼透的白葡萄酒一○○ CC邊少許、少許倒入其間，邊攪拌融合。
三、將適量去皮和籽的白葡萄、去皮和籽切成小塊的青蘋果等分別放入玻璃杯中，每杯的量約為杯子的三分之一，然後將（二）的材料分別倒入杯中，冰涼食用味最美。
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首先，五大基酒分別是Gin(琴酒)、Vodka(伏特加)、Tequila(龍舌蘭)、Rum(蘭姆酒)和Whisky，Brandy算是第六種，但相較之下較少用到。
P.S 同一支酒有時會有不同趴數的產品，調酒用基酒一般是全部統一40%。
先介紹我個人的最愛，Gin。
原料和起源等資料很容易找，我就不多說，以下都會介紹一些特性和推薦的牌子(不太貴又常見、好喝)以及簡單的酒譜。
Gin因為原料中有杜松子的關係，特色就在於其香氣和微苦的味道，由於廣泛的運用，Gin也被稱作"雞尾酒之王"，喜愛香氣的朋友 這支酒會是很棒的選擇。 常用的牌子首推Beefeater(英人牌)，一般價位在4~500。
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水量多寡有差別
依蘇格蘭威士忌業界的慣例，水與威士忌的調和，大部份都是以1：1為黃金比例，這可能是代代相傳的經驗法則，因此蘇格蘭人在教人如何「引蛇出洞」時，也都是建議用這個黃金比例，甚至連專業威士忌評鑑杯上都有刻度，以方便人們可以倒出1：1的黃金加水比例。
其實每款威士忌在倒出桶子裝入瓶中前，都要經過加水稀釋酒精度的程序，而每批原酒酒精度都會有所差異，要達到產品標準酒精度，每一批原酒加水的數量多寡，自然也有差異，很顯然要找出一個一體適用的標準加水比例，實際上是不可能的事。同樣是專家，也是有級數上的差別，大師級的品酒專家，就知道用不同比例的水來引出一款威士忌最完全的香氣成份及口感。而加水量的多寡，主要取決於酒齡高低。
一般法則是，越年輕的威士忌，酒精所產生的刺激感越強，因此要添加比較多的水來平衡，8年左右的年輕威士忌，或是不標年份的標準型威士忌，水與威士忌的比例大約是 2：1；台灣人喝最多的12年威士忌，就很符合蘇格蘭人說的1：1黃金比例；15年左右的高年份威士忌，水與威士忌的比例則是1：3；超過21年的頂級威士忌，因為酒精刺激性極小，因此建議加少許水，或乾脆不用加水，就可以體驗到最完整的香氣及口感。
除了酒齡外，橡木桶使用比例也會對加水量多寡產生影響，如果是以上述酒齡區別來之加水比例為標準，遇到雪莉桶使用比例較高，顏色較深的威士忌，就必須再減一些加水量。
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俗話說：「富人吃補；窮人燙腳。」
因為腳底的穴道多，所以早晚泡腳，就可以減少感冒喔 !
溫水泡腳好處多 !
現代人常坐辦公室，又懶於運動，普遍足部循環不良。
你可能不知道，倘若足部的循環變好，心臟就不需要額外一再加壓，
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螞蟻怕酸味
家裡的甜食擺沒幾分鐘，螞蟻大軍立即來襲，讓人又氣又厭以
我以從事糕餅業的經驗，獻給各位一項無毒無污染又安全有效的妙招
——整粒的新鮮檸檬，對切成兩半，在看得到螞蟻的地方及其動線，
擠出檸檬汁，並拿著切半有果肉的那一面，沿途塗抹，
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1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裏放上少許鹽，含一下，再吐掉，漱下口，就不辣了。
2.牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裏，再刷牙三分鍾，很有效；
3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上牙膏，可立即止血止痛；
4.經常裝茶的杯子裏面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常乾淨；
5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了；
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首先!確認一下你是左腦還是右腦使用者吧....
像祈禱一般,將雙手交握起來...
就是這個模門!!!看看你的雙手!!!
左手拇指被押在右手拇指下的---------------------->左腦使用者
右手拇指被押在左手拇指下的---------------------->右腦使用者
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一個在網路流傳的小秘方，激發了小學生實驗靈感，經過不斷嘗試，成為真正的環
保(新聞、網站)良方！台北市永安國小師生從網路偏方得到靈感，利用資源回收
(網站)的寶特瓶，以及不到2.5元的成本，製造出「環保捕蚊罐」，放在地下室，一罐
最多竟可抓到超過1,427隻蚊子，連環保專家都驚歎不已。
「環保捕蚊罐」的環保之處，不只在利用資源回收的廢寶特瓶，更因這種捕蚊法不
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取 1/2 茶匙的鹽泡240cc的溫水，可當作喉嚨的漱口水 清潔牙齒 將1：2的鹽和蘇打粉混合後，用來刷牙可去除牙垢，潔白牙齒
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